Juni 2013

Leave a comment
Gaatje boren

Gaatje boren

 

 

 

 

Na een lange stilte is er eindelijk weer nieuws.
We zijn nog steeds bezig met de isolatie van het huis…

 

 

Balk plaatsen

Balk plaatsen

 

 

 

 

Na het boren van de gaten worden de steunen geplaatst en over de hoogte van het huis komt een balk.
Hiertegen komt later de houten afwerking.

 

 

Steeds een stukje verder

Steeds een stukje verder

 

 

 

Ondanks de vele onderbrekingen wegens slecht weer en werk komen we toch iedere keer weer een héél klein stukje verder 😉

 

lekkere temperaturen

lekkere temperaturen

 

 

 

In de volle zon is het wel een beetje afzien, maar we hebben ons voorgenomen in Juli in de ochtend aan de voorzijde van het huis te werken en in de middag aan de achterkant… !

 

Op de markt

Op de markt

 

 

 

 

Op de markt hebben we een klein terrasje waar mensen kunnen genieten van onze koffie en vers gebak.
Er word gretig gebruik van gemaakt!

De mechanische ventilatie

De mechanische ventilatie

 

 

 

Eindelijk is er tijd gevonden om de mechanische ventilatie aan te sluiten.
Boven de koeling en de vriezer zijn er alvast 2 geplaatst, omdat deze apparaten een enorme warmte produceren!

 

ook boven de oven

ook boven de oven

 

 

 

 

Omdat de oven ook een stoomfunctie heeft produceert ook deze veel warme lucht.
Om dat zo snel mogelijk af te voeren is ook hierboven een ventilatie afvoer geplaatst.

 

De voorraadruimte

De voorraadruimte

 

 

 

Omdat er een hoop grondstoffen bezorgd zouden worden moest de voorraadruimte gereorganiseerd worden.
na wat schuiven van goederen en verplaatsen van verzenddozen naar zolder ontstond inees een zee van ruimte!

 

 

Een lastig plekje

Een lastig plekje

 

 

Intussen is er ook gewerkt aan de nieuwe werkbladen voor onze privé keuken.
Het nodige moest op maat gezaagd worden en lastige hoekverbindingen moesten worden gemaakt, maar het is allemaal prima verlopen.
Nu nog een foto van de keuken maken…!

 

het groeit terwijl je kijkt !

het groeit terwijl je kijkt !

 

 

 

 

Met z’n tweetjes een huis bouwen, een grote moestuin verzorgen, samen grote orders uitvoeren en dan ook nog eens tijd vinden om dit bij te houden….?
We kunnen veel, maar wonderen verrichten kunnen we nog altijd niet!

 

Onze logeetjes !

Onze logeetjes !

 

 

 

Gelukkig kwam goede vrienden ons wat versterking brengen. Met goede adviezen, morele ondersteuning en wat gezellige dagen kunnen wij er weer een poosje tegenaan  ;-). Wij vonden het gezellig dat ze er waren (en zij hopelijk ook 😉 )

 

Een zalige curd

Een zalige curd

 

 

 

Voor een grote klant bakkken wij 3 varieteiten van onze zalige tarts.
Met een overheerlijke glutenvrije bodem en een nóg lekkerdere curd zijn de taartjes glutenvrij, suikervrij, lactosevrij, zoutloos, soja vrij, gistvrij, vegetarisch en superlekker! We leveren ze in de smaken Appel, Citroen en Sinaasappel en ze zijn verkrijgbaar op vluchten van Brussels airways.

 

 

Handmade

Handmade

 

 

Alles wat bij Sam’s kitchen de deur uit gaat is werkelijk handmade.
Met de hand wordt het deeg gemaakt en ook de curd, met de hand snijden en met de hand inpakken.
Met orders van ongeveer 4000 cakejes per 2 weken zijn het drukke tijden en héle lange dagen!
Het voordeel is dat je wel proeft dat er met de hand ook héél veel liefde in de producten zit!
Sinds kort is ook onze webwinkel online…

 

Bedrijfsongelukje

Bedrijfsongelukje

 

Helaas gebeuren er ook ongelukjes waar gewerkt word.
Omdat onze citroen curd met biologisch citroensap word gemaakt, dat helaas alleen in kleine 200 ml flesjes verkrijgbaar is, proberen we de héle kleine opening te vergroten door de bovenkant eraf te snijden zodat het wat sneller verwerkt kan worden.
Zoran gebruikt hiervoor een vlijmscherp groentemes en deze keer sneed het wat sneller door dan verwacht.
Na een ritje ziekenhuis was hij 4 hechtingen rijker.
Gelukkig zijn er geen pezen doorgesneden en kan hij zijn duim nog goed gebruiken.

Hopelijk einde juli meer 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *